VINO ROSADO

VARIEDAD Tintilla de Rota.

VITICULTURA El objetivo es un tratamiento respetuoso del viñedo permitiéndole expresar al máximo su personalidad y terruño. El suelo de Hacienda Vistahermosa donde se asientan los viñedos de Bodegas Luis Pérez aporta un carácter inconfundible.

VENDIMIA Se lleva a cabo de noche, manualmente y en pequeñas cajas de no más de 15 kg. La selección de la uva se realiza en el viñedo y en la mesa de selección en la bodega.

ELABORACIÓN Los racimos de Tintilla de Rota se despalillan al 100% y se encuban por gravedad. Se lleva a cabo una maceración pre fermentativa a 5ºC y después de 4 horas de estar el mosto en contacto con la piel se separa a otro tanque de fermentación. El mosto se fermenta separado de la piel y pepitas a baja temperatura.

CATA Se caracteriza por un color guinda con capa alta. En nariz es intenso y franco, muy afrutado con recuerdos a cereza grosellas, manzana roja. Es sedoso pero potente, de un postgusto intenso.

MARIDAJE Arroces, quesos, mariscos, pasta, pescados,frutos secos.

FORMATO: 750 ml,

ORIGEN: Jerez de la Frontera,