¡Precio rebajado! “UN PASEO POR LA GASTRONOMÍA Y EL PAISAJE DE CÁDIZ”. Ver más grande

UN PASEO POR LA GASTRONOMÍA Y EL PAISAJE DE CÁDIZ Manuel Fernández-Trujillo, Julio de la Torre y Carlos Spínola.

20.08

Nuevo producto

Autores: Manuel Fernández-Trujillo, Julio de la Torre y Carlos Spínola. Libro de varios artículos de gastronomia, con recetas de la cocina gaditana ilustrado con acuarelas a todo color de paisajes y alimentos de la provincia de Cádiz.

Más detalles

  • En esta nueva publicación, los autores desarrollan varios artículos de análisis culturales, antropológicos e históricos, de la gastronomía y cocina de la provincia de Cádiz, por capítulos sobre el mestizaje y la dieta mediterránea, el garum gaditanum, el puchero, el gazpacho, los pescados humildes, el atún y las almadrabas, los esteros de la bahía o las huertas, entre otros. Los artículos van acompañados con una treintena de recetas tradicionales. Está ilustrado con más de medio centenar de originales acuarelas a todo color de paisajes gaditanos, actividades y alimentos.

    Autores: Manuel Fernández-Trujillo, Julio de la Torre y Carlos Spínola, reconocido gastrónomo y profundo conocedor de la gastronomía gaditana, ha escrito una veintena de libros y publicaciones de gastronomía y cocina.

    Formato apaisado, 22x20 cm. 144 páginas a todo color. Encuadernado en rústica.

    ISBN: 978-84-939417-0-3.

    Depósito legal: CA-189-2012.

  • FORMATO15x21 cm. 240 páginas Rústica
    ISBN978-84-934188-7-8
    Depósito LegalCA
    EditorialGastroSur

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UN PASEO POR LA GASTRONOMÍA Y EL PAISAJE DE CÁDIZ Manuel Fernández-Trujillo, Julio de la Torre y Carlos Spínola.

Autores: Manuel Fernández-Trujillo, Julio de la Torre y Carlos Spínola. Libro de varios artículos de gastronomia, con recetas de la cocina gaditana ilustrado con acuarelas a todo color de paisajes y alimentos de la provincia de Cádiz.