DICCIONARIO ENCICLOPÉDICO ILUSTRADO DE GASTRONOMÍA Y COCINA GADITANA. De la A a la Z.

20.01

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CARLOS SPÍNOLA

Este diccionario enciclopédico ilustrado de gastronomía y cocina gaditana,con cerca de quinientas páginas, contiene mil trescientas palabras, de la A a la Z. 470 páginas, con 1.300 palabras definidas, 2.000 ilustraciones b/n y 365 recetas de cocina de la provincia de Cádiz.

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  • Este diccionario enciclopédico ilustrado de gastronomía y cocina gaditana, con cerca de quinientas páginas, contiene mil trescientas palabras, de la A a la Z, de alimentos autóctonos, productos, elaboraciones, especies, variedades, platos, personas, nombres, temas y terminologías de gastronomía en general y de la cocina popular de la provincia de Cádiz, en particular. Con 365 recetas de cocina tradicional de los pueblos de las comarcas gaditanas, más de dos mil fotos, ilustraciones, dibujos, tablas, cuadros, denominaciones geográficas, clasificaciones y gráficos de productos y nutrición, con historias, dichos, refranes y fragmentos literarios.

    Carlos Spínola, su autor, ha escrito una veintena de libros y publicaciones de gastronomía y cocina, editados durante estos últimos veinticinco años. A lo largo de más de una década ha estado recopilando, estudiando y desarrollando este diccionario enciclopédico ilustrado de gastronomía y cocina gaditana.

    Formato: 17x24 cm., en un tomo. 470 páginas en blanco y negro, con más de 360 recetas, 1.300 palabras y 2.000 imágenes fotográficas, lustraciones, gráficos y tablas.

    Encuadernación cartoné, cosido a hilo, en tapa dura con sobrecubierta a color.

    ISBN: 978-84-939417-5-8. Depósito Legal: CA 147-2015.

  • FORMATO17x24 cm Cartoné tapa dura
    ISBN978-84-939417-5-8
    Depósito LegalCA 147-2015
    EditorialGastroSur

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CARLOS SPÍNOLA

Este diccionario enciclopédico ilustrado de gastronomía y cocina gaditana,con cerca de quinientas páginas, contiene mil trescientas palabras, de la A a la Z. 470 páginas, con 1.300 palabras definidas, 2.000 ilustraciones b/n y 365 recetas de cocina de la provincia de Cádiz.

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