Receta: Buñuelos de Carnaval

Publicado el : 17/01/2018 11:09:09
Categorías : Recetas de Cádiz

Receta: Buñuelos de Carnaval

En Cadiz, no hay cosa más típicas durante los carnavales que el “pescaído frito” y el moscatel. Sin embargo, cada vez se están popularizando más otras costumbre gaditanas como la erizada, la ostionada, la pulpada, la ortigada o la panizada. 

Cada vez más, los fogones se encienden con ganas de postres y nos encanta descubrir los secretos de la gastronomía de la Provincia de Cádiz en fechas tan señaladas, por lo que hoy, siguiendo nuestro espíritu carnavalesco, vamos a ver cómo hacer paso a paso Buñuelos de Carnaval.

Así que ya sabéis, poneros manos a la masa y prepara estos deliciosos buñuelos que podréis compartir con toda la familia, amigos y vecinos. ¡Ponle sabor al Carnaval!

 

Ingredientes

Preparación de Buñuelos de Carnaval

Echamos vaso y medio de agua en una cacerola, con 80 gramos de mantequilla y una pizca de sal. A continuación lo ponemos al fuego para derretir la manteca, y echamos 220 gramos de harina poco a poco, batiéndola bien.

Movemos y dejamos cocer la pasta, hasta que no se pegue en el cacharro. Apartamos y dejamos enfriar.

Añadimos 50 gramos de azúcar, tres huevos batidos, ralladura de corteza de limón y una cucharadita de levadura, dejando reposar la masa una hora.

Podremos freír sobre unos 5 o 6 buñuelos de cada vez, dejándoles espacio entre ellos, ya que aumentaran el triple de tamaño. Esperamos unos 30 segundos y ellos solos darán la vuelta, dejándolos coger un tono dorado antes de retirar, retiramos para una fuente con papel absorbente, y los rebozamos en una mezcla de azúcar y canela.

 Otros productos típicos en carnaval

Durante los carnavales son muy típicos otros muchos productos que hacen la fiesta más divertida gastronómicamente hablando. Vamos a ver algunos de ellos. 

- Moscatel Gloria de Bodega Sanatorio 

Picos Rebujao Don Perolete

Patatas Fritas Gran Selección Don Perolete

Aceitunas La Ermita sabor Chupadeo y aceite

Chicharrones

Carne Mechada

Share

Añadir un comentario

 (con http://)