Receta: Bizcocho con queso y mermelada de ciruela

Publicado el : 25/07/2018 10:01:11
Categorías : Recetas de Cádiz

Receta: Bizcocho con queso y mermelada de ciruela

Hoy en Tierras de Cádiz, hemos querido traerte una receta de bizcocho con mermelada de ciruela y queso, una receta que podrás llevar a cabo con los peques de la casa que ahora están de vacaciones. Se trata además de una receta que podrás tomar tanto en el desayuno como en la merienda y prepararlo en caso de recibir amigos o si tienes alguna fiesta.

Se trata de una receta muy sencilla que podrás preparar en cualquier momento. Nosotros la hemos probado con la mermelada de ciruela, pero también podrás hacerla con otro sabor de naranja, de endrina, de ciruela...

Estas mermeladas de Grazalemeño son totalmente artesanales y sin conservantes ni productos químicos y están fabricados por la empresa Grazalemeño.

¿Qué más se puede pedir?

Ingredientes

- 1 sobre de levadura química                                             

- 90 gr de mantequilla

- 240 gr de harina de repostería

- 70 gr de azúcar

- 220 gr de Merrmelada de ciruela Claudia Grazalemeño

- 250 gr de queso cremoso

- 2 Huevos

Preparación

Pon el queso de crema y la mantequilla a temperatura ambiente y bate hasta obtener una crema. Añade los huevos uno a uno y una vez estén integrados incluye la  Merrmelada de ciruela de ciruela y bate hasta que la mezcla esté homogénea.

Ahora, incorpora el azúcar y ya por último, tanto la harina como la levadura mezclando bien hasta tener una masa que esté cremosa.

Unta el molde con mantequilla o fórralo con un papel de hornear y vierte la masa en él. Ahora tras precalentar el horno a 180ºC, hornea durante 45 minutos. Esto depende de cada horno, por lo que vigílalo. Cuando lleve 20 minutos es posible que tengas que cubrir con papel de aluminio para que no se dore demasiado la superficie.

Antes de apagar el horno, comprueba que está hecho pinchando con una brocheta de madera en el centro.

Una vez hecho, deja templar con la puerta del horno un poco abierta durante 10 minutos, a continuación sácalo, desmóldalo y deja enfriar sobre la rejilla.

Ten cuidado a la hora de desmoldar el bizcocho ya que es frágil y se puede romper por lo que es más manejable cuando ya se ha enfriado. Lo mejor, es utilizar un molde desmoldable.

¡Y ahora ya toca disfrutar de tu bizcocho de queso con mermelada de ciruela!

Si te atreves a hacerlo, no olvides contarnos el resultado por aquí o en Facebook. 

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