10 Restaurantes donde disfrutar la auténtica gastronomía de Cádiz en Madrid

Publicado el : 12/09/2018 10:00:00
Categorías : Tierras de Cádiz

10 Restaurantes donde disfrutar la auténtica gastronomía de Cádiz en Madrid

Ya de vuelta a la rutina, nuestras ciudades y trabajos, queremos compartir esta serie de restaurantes que se encuentran ubicados en Madrid y con auténtico aire de Cádiz para que no te olvides de las tierras gaditanas hasta tu próxima visita. 

En Chamberí...

1. Taberna Gaditana La Caleta

Se trata de una taberna gaditana dónde hacer un amplio recorrido gastronómico por las tierras de Cádiz, pero sin salir del centro de Madrid. Además, cuenta con el premio gastronómico otorgado por la revista Metrópoli como mejor bar de tapas y enoteca del 2010.

Entre las especialidades de La Caleta se encuentran los cartuchos de pescado, las gambas, los papelones de jamón y chorizo destacando la especialidad de la casa que es el “bien me sabe”, cazón adobado servido en cucurucho de papel, a la manera de Cádiz.

Con una decoración muy andaluza, te sentirás como si te encontrases en plena taberna del casco antiguo de Cádiz.

Calle Tres Peces 21, 28012, Madrid

Tel: 645388077

Calle Santa Isabel 38, 28012, Madrid

Tel: 645388077

Taberna La Gaditana

2.  Abacería y Bar Lambuzo

Un lugar muy familiar que nació en 2013 de la mano de la familia Moreno García, procedentes de Villamartín, de la sierra de Cádiz.

Encontrarás tapas gaditanas de toda la vida que conviven con innovaciones en la cocina. Materia prima de Cádiz y con una selección de buenos vinos. Y todo a muy buen precio

Calle de las Conchas, 9, 28013 Madrid

637 30 38 18

Calle Ponzano, 8, 28010 Madrid (Mercado de Chamberí)

915 13 80 59 / 619 42 64 23

Abacería y Bar Lambuzo

3. Bache

En el madrileño barrio de Chamberí, se encuentra el Restaurante Bache, un lugar típico de Cádiz y de la mano del reconocido chef Ale Alcántara.

Bache introduce la gastronomía gaditana, con una visión creativa y sustentada en productos de máxima calidad.

Éste restaurante con acento gaditano, cuenta con platos marca de la casa como la ensaladilla de buey de mar con reducción de mariscos, las croquetas de puchero y las exquisitas gyozas de carrillada ibérica, entre muchos otros.

Calle Rodríguez San Pedro 2 28015 – Madrid

Tlf: 91 828 95 88

Restaurante Bache

4.  Deatún

¿Eres un enamorado del atún? Pues aquí encontrarás el mejor atún rojos en todas sus variantes y tratado de todas las formas posibles.

Calle Ponzano 59

91 033 88 63

En el Barrio de Salamanca...

5. Surtopía

Este restaurante aporta modernidad y distinción. Ofrece un recetario basado en las virtudes indiscutibles de la cocina andaluza de autor, teniendo como estrella invitada los ingredientes más frescos de cada temporada. Y todo ello, interpretados para ti por su chef, José Calleja.

Podrás disfrutar de Tiburón, tortilla de camarones o simplemente un delicioso salmorejo. Aquí tus deseos culinarios más escondidos se verán concedidos en un ambiente elegante y romántico, ideal para hacerte un homenaje de primero, segundo y postre, acompañado por supuesto, de algún excelente vino.

Ya sea para tapear de manera informal con los amigos, una comida de negocios o una cena romántica con tu pareja, Surtopía cuenta con espacios dedicados a la actividad que decidas tener.

C/ Nuñez de Balboa, 106. 28006 Madrid

91 563 03 64

Surtopía

6. Macarela

En el centro de Madrid también podrás degustar a través del Restaurante Macarela de atún rojo salvaje, traído directamente de las almadrabas de Conil de la Frontera, Zahara de los Atunes y Tarifa a través de una gran variedad de tapas y platos.

Su decoración y ambiente te transporta a los paisajes, olores y luz que se extienden de Tarifa a Conil de la Frontera, mezclando las últimas tendencias artísticas y gastronómicas.

 Monte Esquinza, 39. 28010 Madrid

91 599 11 29

Restaurante Macarela

Goya-Centro...

7. La Gaditana

Es el proyecto de una familia con raíces gaditanas que querían montar en Madrid una taberna como las que había en la antigua Cádiz. Su cocina se basa en los antiguos platos gaditanos como garbanzos con choco, adobos en todas sus formas, ortiguillas, tortillitas de camarón…

Con una amplia carta de vinos y un variado surtido de tapas, raciones de productos siempre frescos.

Éste pequeño proyecto, finalmente se ha materializado tanto en la Taberna La Gaditana como el Restaurante La Gaditana que junto a la taberna, ofrece una variada oferta gastronómica.

 Taberna La Gaditana

C/ Lombia 6, Madrid

Telf. 91 431 76 66

Restaurante La Gaditana

C/ Fuente del Berro 23, Madrid

Telf. 91 115 37 51

Taberna La Gaditana

8. KultO

De reciente apertura, nos encontramos con KultO, un espacio que combina tapas de estilo innovador con un espacio dónde también podrás sentarte a comer su menú degustación.

En éste restaurante, el cliente se podrá encontrar con platos de cocina fución, grandes clásico de la cultura gaditana y platos apenas maquillados que se centran en la materia prima y, también, algunas elaboraciones más conceptuales.

Podrás disfrutar de los ceviches, los aguachiles o también habrá algún plato en torno al atún, las algas o los borriquetes, algunos productos gaditanos. La carta será muy cambiante al igual que el menú degustación donde algunos de los platos serán los que tengan más éxito en la zona de tapas, aunque también aprovecharán este espacio, más gastronómico, para proponer opciones más novedosas.

Calle Ibiza 4, 28009 Madrid

Restaurante Kulto

9. Taberna SanLúcar

Te encontrarás con muchos recuerdos de la iconografía andaluza en Taberna San Lucar. Ofrece una carta no muy extensa pero sí muy precisa en lo que se busca.

Podrás disfrutar los platos del verano y los del tiempo más frío y la mayor parte de las recetas provienen de la tierra Sanluqueña y de sus alrededores gaditanos.

Calle de San Isidro Labrador, 14, 28005 Madrid

Taberna San Lucar

En la zona del aeropuerto...

10. Restaurante Raza 7

Algo más alejado, pero no por eso no interesante en conocer, nos encontramos con el Restaurante Raza 7.

En éste caso, éste restaurante es especializado en carnes de retinto. Además, cuenta con una carta de vinos con muchas referencias interesantes de la tierra de Cadiz.

Calle Galeón 27 – Madrid

91 747 45 67

Restaurante Raza 7

Y para que podáis crearos vuestra propia ruta, aquí tenéis un mapa con todos ellos. Si eres de Cádiz y vives en Madrid, prepara un fin de semana completo de ruta gaditana, ¡Te sentirás como en casa!

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