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Vino TINTO

Los vinos tintos son los más consumidos y también los más apreciados vinos de mesa. Para crear vino tinto, los racimos se someten al despalillado o eliminación de escobajos y al estrujado, molienda o rotura de granos, de forma que se forma una pasta de mosto de hollejos y pepitas, que pasa a los depósitos de acero inoxidable llevando a cabo la f...

Los vinos tintos son los más consumidos y también los más apreciados vinos de mesa. Para crear vino tinto, los racimos se someten al despalillado o eliminación de escobajos y al estrujado, molienda o rotura de granos, de forma que se forma una pasta de mosto de hollejos y pepitas, que pasa a los depósitos de acero inoxidable llevando a cabo la fermetación y ayudando a que la pasta tome más color tinto. Al finalizar la fermentación se lleva a cabo el escurrido de la masa en la prensa sin dar presión. Y por último pasa al prensado de la masa restante. 

DICCIONARIO ENCICLOPÉDICO ILUSTRADO DE GASTRONOMÍA Y COCINA GADITANA.

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Vino TINTO Hay 16 productos.

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  • VINO TINTO JOVEN ECOLOGICO 2011 Este Tinto joven, de las variedades cabernet sauvignon, petit verdot y syrah, ha sido vendimiado a mano y elaborado artesanalmente. Su gusto a ciruelas y violetas, unido a la robusted aportada por las uvas cabernet, le dan al vino una consistencia a su paladar que le trasladará al corazón de la naturaleza gaditana.

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  • VINO TINTO ROBLE ECOLOGICO 2011 Este Tinto, de las variedades cabernet sauvignon, petit verdot y syrah, vendimiado a mano, elaborado artesanal- mente y envejecido en barrica de roble. Su aroma ahumado a tabaco y su gusto a coco aportados por la madera, le dan al vino una consistencia a su paladar que le trasladará al corazón de la sierra gaditana.

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  • VINO TINTO MERLOT ECOLÓGICO 2011 Este Merlot, con aromas a guinda, violetas, tabaco y café, ha sido vendimiado a mano, elaborado artesanalmente y envejecido en barrica de roble durante seis meses. Al ser un vino de taninos suaves, su gusto se presenta elegante, fino y con pequeñas dosis de recuerdos a los frutos del bosque. 

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  • VINO TINTO PETIT VERDOT ECOLÓGICO 2011 Este Petit Verdot, con aromas a menta, pimiento, especias y un toque a chocolate amargo, ha sido vendimiado a mano, elaborado artesanalmente y envejecido en barrica de roble durante seis meses. Su gran cuerpo lo hace ser de gusto aterciopelado, lo que le da un equilibrio apreciable en el paladar.

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  • VINO TINTO JOVENMerlot , Syrah, Petit Verdot y Tintilla de Rota.Se caracteriza por un color granate capa alta. Platos con legumbres, frutos secos, verduras asadas; carnes de caza guisos livianos, arroz, quesos semiduros. Como postre con membrillos o chocolate.

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  • VINO TINTO Syrah, Petit Verdot y Merlot.El trabajo del artesano. Procedente de la selección especial de Luis Pérez, Samaruco expresa lo mejor de la añada del 2013 de Luis Perez. Se caracteriza por un color picota, vivo y brillante. Con platos con legumbres, frutos secos, verduras asadas, caza, Pescado en salsa, Estofados o guisos, arroz, quesos semiduros....

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  • VINO TINTO FINE TEMPO Fine Tempo es un vino joven,  cultivado bajo los principios de la biodinámica y con un proceso de maduración muy especial ya que sus barricas se encuentran en una cueva natural de la finca Las Covatillas, en Zahara de la Sierra.

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  • VINO TINTO Elaborado con variedad Syrah y Cabernet-Sauvignon. Envejecido durante al menos 12 meses en barricas de roble francés y americano, prosiguiendo su crianza en botellas. Maridaje con carnes rojas y de caza mayor, cocidos y quesos curados. FORMATO:750 ml, ORIGEN:Arcos de la Frontera

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  • VINO TINTO JOVEN Monovarietal de la variedad Tempranillo, cultivada en producción integrada en el viñedo de la propia bodega, situada en plena Sierra de Cádiz. De color rojo cereza madura con fondo violáceo. Aromas a frutas rojas ligeramente maduras. Y de sabor muy equilibrado y con persistencia. FORMATO:750 ml, ORIGEN:Arcos de la Frontera

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