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LIBROS y RECETAS de...
Libros y recetas sobre gastronomía gaditana, ideales para elaborar los productos que desde Tierras de Cádiz llegan a tu mesa. Las mejores guias para sacar partido a todos los productos gaditanos.
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DICCIONARIO ENCICLOPÉDICO...
CARLOS SPÍNOLA Este diccionario enciclopédico ilustrado de gastronomía y cocina gaditana,con cerca de quinientas páginas, contiene mil trescientas palabras, de la A a la Z. 470 páginas, con 1.300 palabras definidas, 2.000 ilustraciones b/n y 365 recetas de cocina de la provincia de Cádiz.
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RECUERDOS Y SABORES...
Recopilación de artículos de prensa, charlas y conferencias del autor, durante 25 años con mas de 120 recetas. En 320 páginas.
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LA COCINA DE CÁDIZ | CARLOS SPÍNOLA
65 platos de la cocina popular gaditana. Sus recetas ilustradas con imágenes a todo color, paso a paso.
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THE CUISINE OF CADIZ | CARLOS...
65 platos de la cocina popular gaditana,. Sus recetas ilustradas con imágenes a todo color, paso a paso. VERSIÓN EN INGLËS
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BREVIARIO DEL PUCHERO | CARLOS...
Historia, literatura, recetas y derivados del puchero andaluz.
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EL LIBRO DEL ATÚN Y SU COCINA|...
La historia, literatura, geografía y elaboraciones; un vocabulario y más de 100 recetas de la cocina del atún, a color.
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GASTRONOMÍA Y COCINA GADITANA...
Historia de la gastronomía de Cádiz, más de 450 recetas, diccionario, esquemas, rutas y la geografía culinaria gaditana. Última edición mejorada. Tapa DURA(cartoné) o BLANDA (rústica).
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UN PASEO POR LA GASTRONOMÍA Y EL...
Autores: Manuel Fernández-Trujillo, Julio de la Torre y Carlos Spínola. Libro de varios artículos de gastronomia, con recetas de la cocina gaditana ilustrado con acuarelas a todo color de paisajes y alimentos de la provincia de Cádiz.
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LA COCINA DE CÁDIZ EN 1800 |...
Con un antiguo manuscrito recetario del siglo XIX el autor hace un estudio de la cocina de 1800, con varias recetas actualizadas.
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