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FINCA MONCLOA

01.05

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VINO TINTO OLOROSO DE JEREZ. Syrah, Cabernet Sauvignon, Tintilla de Rota y Petit Verdot. Este vino envejece durante 12 meses en barricas de roble francés y americano. De color rubí intenso con notas moradas. Aromas intensos a frutos rojos, con toques de vainilla, café y notas balsámicas. Equilibrado e intenso con un final duradero con taninos suaves.

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  • VINO TINTO OLOROSO DE JEREZ VENDIMIA La climatología del año 2012 en Cádiz fue escasa de lluvias. En primavera, hubo periodos de temperaturas altas. El verano, sin embargo, fue suave en julio y muy caluroso en la primera quincena de agosto. Para Finca Moncloa 2012, el seguimiento de la maduración comenzó el 30 de julio y continuó hasta el momento de la vendimia de cada una de las variedades. La vendimia comenzó el 18 de agosto para la variedad Merlot y terminó el 25 de septiembre para la variedad Tintilla de Rota. La calidad de la uva y de los mostos fue muy buena. La vendimia se llevó a cabo de forma manual, realizando selección de los mejores racimos en la propia viña. ELABORACIÓN La micro-vinificación es la principal guía que se encuentra detrás de la elaboración de los vinos de Finca Moncloa, cuya tipicidad radica en sus variedades de uva y el reflejo de su terruño. La vendimia se realizó de forma manual, con la selección en la propia viña. Después de la fermentación maloláctica, se llevó a cabo el envejecimiento de cada una de las variedades en barricas de roble francés y americano nuevas, así como de segundo uso, durante más de doce meses. Una vez finalizado el envejecimiento en barricas, se realizó el coupage, embotellándose en marzo de 2014. COMENTARIOS ENOLÓGICOS Finca Moncloa 2012 es un vino de intensidad media alta, con tonalidad cereza picota y lágrima persistente. Ofrece un aroma intenso de frutas rojas y negras maduras (grosella negra, mora y ciruelas), con notas minerales, especiadas (pimienta negra, clavo, vainilla) y balsámicas (eucalipto, menta y regaliz negro). En boca es equilibrado, con buena acidez y entrada ligeramente dulzona. Es un vino suave pero con cuerpo, largo, de taninos suaves, con notas de frutas, especias, madera y torrefactos. Su final es largo y persistente. SERVICIO Y MARIDAJE Este vino, por su estructura, es perfecto para acompañar fiambres, aves, chacinas, comidas especiadas y con salsas potentes, guisos, carnes rojas, de caza, cordero y a la parrilla. Su consumo está recomendado desde su salida al mercado hasta 2020. FORMATO: 750 ml, ORIGEN: Jerez de la Frontera, D.O: Jerez - Xéres - Sherry

  • Tamaño750 ML
    D.OJerez - Xéres - Sherry
    OrigenJerez de la Frontera

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FINCA MONCLOA

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VINO TINTO OLOROSO DE JEREZ. Syrah, Cabernet Sauvignon, Tintilla de Rota y Petit Verdot. Este vino envejece durante 12 meses en barricas de roble francés y americano. De color rubí intenso con notas moradas. Aromas intensos a frutos rojos, con toques de vainilla, café y notas balsámicas. Equilibrado e intenso con un final duradero con taninos suaves.

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