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GASTRONOMÍA Y COCINA GADITANA.11ª Edición
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DICCIONARIO...
Este diccionario enciclopédico ilustrado de gastronomía y cocina gaditana,con cerca de quinientas páginas, contiene mil trescientas palabras, de la A a la Z. 470 páginas, con 1.300 palabras definidas, 2.000 ilustraciones b/n y 365 recetas de cocina de la provincia de Cádiz.
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RELATOS Y SABORESGASTRONÓMICOS.
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LA COCINA DE CÁDIZ.
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BREVIARIO DEL PUCHERO.
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Autores: Manuel Fernández-Trujillo, Julio de la Torre y Carlos Spínola. Con un antiguo recetario manuscrito del s.XIX, el autor hace un estudio de la cocina de 1812, con varias recetas actualizadas.
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